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2020年营养师考试《营养学基础》练习题八
钙参与凝血，是因为：( D )
A：钙质坚硬，可于凝血纤维蛋白结合，使凝血块更牢固
B：钙可激活凝血酶
C：钙是凝血酶的活性基团
D：钙是凝血因子
关于维生素C，下列哪种说法是正确的：( B )
A：维生素C是水溶性维生素，很容易从体内排出，所以无毒
B：维生素C多吃也有毒性
C：维生素C不仅无毒，多吃还能预防慢性疾病
D：维生素C的作用带很宽，少吃也不会有问题
关于锌缺乏，下列哪种说法不正确：( D )
A;生长停滞
B：性幼稚型
C：自发性味觉减退
D：出血倾向
青春期生长发育较快，特别是身高发育，其中影响最大的因素为：( B )
A：蛋白质
B：热能
C：钙
D锌
缺铁性贫血主要好发于：( D )
A：0~6个月
B：6~12个月
C：1~3岁
D：3~6岁
缺锌导致的伤口愈合慢主要和它的那种功能有关( A )
A：促进胶原蛋白合成
B：促进抗感染免疫
C：促进DNA、RNA合成
D：维持酶活性
维生素A缺乏可导致角膜干燥，这和它的哪项功能有关( A )
A：促进上皮细胞健康
B：维持正常视觉
C：抗氧化
D：促进骨骼生长
下面哪一种说法不是维生素C的防癌机制：( D )
A：肿瘤包被化
B：抗氧化损伤
C：阻断亚硝胺的合成
D：阻碍肿瘤生长
下面影响钙吸收的因素中，哪一种影响最大：( A )
A：人体需要
B：其它二价离子的含量
C：膳食纤维
D：钙的种类
在校大学生的能量消耗主要用于：( A )
A：基础代谢
B：体力、脑力活动
C：食物特殊动力效应
D：生长发育
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