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导游证《地方导游基础知识》第十二章辅导：安徽省基本概况
第十二章
安徽省基本概况
安徽，简称皖，始建于清康熙六年(1667年)，省名以当时安庆、徽州两府的首字组成。从清乾隆二十五年(1760年)至1937年日军侵占安庆之前，安庆一直作为安徽省会。1952年，经中央人民政府批准，合肥成为安徽省省会。
【地理环境】
安徽地处长江、淮河中下游，华东腹地，居中靠东、襟江通海，东连江苏、浙江，西接湖北、河南，南邻江西，北靠山东，东西宽约450千米，南北长约570千米，总面积13.94万平方千米，占全国总面积的l.45%，居第22位。
安徽地跨长江、淮河、新安江三大流域，称为江淮大地。长江流经安徽境内416千米，淮河流经省内约430千米，新安江流经省内242千米。长江、淮河横贯东西，将全省分为淮北、江淮、江南三大自然区域。境内巢湖是全国五大淡水湖之一，面积约800平方千米。
【气候特征】
安徽地处暖温带与亚热带过渡地区，以淮河为分界线，北部属暖温带半湿润季风气候，南部属亚热带湿润季风气候。主要特征是：气候温和，日照充足，季风明显，四季分明。全年无霜期200一250天，全年平均气温为14C~ 17C，1月平均气温为-1℃一4℃，7月平均气温为28℃ ~29℃，全年平均降水量773~1670毫米，有南多北少，山区多、平原丘陵少的特点。夏季降水丰沛，占年降水量的40%一60%。
【行政区划】
截至2017年4月，安徽有16个地级市、55个县、6个县级市和44个县级区。
【历史沿革】
安徽省是中国史前文明的重要发祥地之一。在繁昌县人字洞发现了距今约250万年的人类活动遗址；在和县龙潭洞发现了40万-30万年前1日石器时代的“和县猿人”遗址；在蚌埠发现的距今约7000年的双墩遗址，是目前淮河中游地区已发现的年代最早的新石器时代文化遗存，是淮河流域早期文明的有力证据。这些文化遗址表明，远古时期已有人类生息繁衍在安徽这块土地上。夏商周时期，安徽分属不同的部落和诸侯国。春秋时期(公元前770年一前476年)，分属宋国、楚国、蔡国、徐国。西汉，安徽先后分属淮南国、庐江国、衡山国、六安国、荆国、淮阳国、粱国。东汉，省境长江以南属扬州，以北属徐州、豫州。隋曾分置淮南、宣城、新安等。唐代，安徽分属河南道、淮南道、江南东道。北宋政和元年
(1111年)，分属江南东路、京西北路、京东西路、淮南西路、淮南东路5路。元代，安徽先后分属江浙行省、河南江北行省、江淮行省。明朝，安徽分属庐州府(今合肥)、凤阳府、安庆府、太平府、池州府、宁国府、徽州府、徐州府、滁州府、和州府、广德府。康熙六年(1667年)。设安徽省，辖庐州府、安庆府、徽州府、宁国府、池州府，太平府、风阳府、徐州府、广德府、和州府、滁州府，这是安徽建省之始，取安庆、徽州二府的首字而得名。困境内有皖山、春秋时期有古皖国而简称“皖”。
1949年4月20日，安徽全境解放，设皖北、皖南行署区两个省级行政区。1952年8月，皖北行署区与皖南行署区合并成立安徽省政府，并将省会设在合肥。1983年，安徽实行市管县体制，设立合肥、蚌埠、安庆等8个地级市。1987-2000年，增设黄山、滁州、阜阳、宿州、六安、巢湖、毫州、池州、宣城9个地级市。2011年，撤销地级巢湖市。
【人口民族】
截至2016年年末，安徽省户籍人口7027万人，常住人口6195.5万人，人口总数排序居中国第8位，其中男性占总人口的52%，女性占总人口的48%。
安徽省少数民族人口约39.6万人，占总人口的0.66%。
安徽省属于汉族聚居区，少数民族散居省内各地，其中回族、满族、畲族为世居少数民族。全省现有9个民族乡、135个民族村、39个民族社区。
【宗教信仰】
据安徽宗教研究学者的统计，安徽现有宗教徒超过700万人，占全省总人口的l/l0以上。其中绝大多数人信仰佛教(大乘佛教)，其余的信仰基督教(包括新教、天主教、东正教)、道教、伊斯兰教等。宗教信仰是人类历史上一种普遍的社会现象，目前全省各地都有佛寺、道观、清真寺、教堂。四大佛教名山之一的九华山，更是宝刹林立、香火鼎盛。道教名山之一的齐云山，香客络绎不绝，与青城山、龙虎山、武当山并称为中国的“四大道教名山”。
【交通状况】
安徽的地理位置在中国交通干线网中具有承东启西的作用，铁路密度居华东前列。随着合宁、合武高速铁路的建成，合肥已实现40分钟到南京、3小时到武汉的目标。京沪高速铁路(经停蚌埠)使合肥到北京的时间缩短到4小时左右。2016年，全省新增高速公路294千米、一级公路667千米、铁路营运里程62.3千米。截至2016年年末，全省高速公路达4543千米，一级公路达3833千米，铁路营运里程达4124.4千米，其中高速铁路营运里程1354千米。合宁高速公路东达宁沪，芜宣高速公路南连杭州，合安高速公路西接武汉，合徐高速公路北通徐州，一个四通八达的高速公路网络已基本形成。合肥新桥国际机场是国内4E级枢纽干线机场，于2013年5月投入运营。黄山屯溪国际机场、池州九华山机场为皖南重要的旅游机场。长江安徽段已建成5座跨江大桥，另有5座跨江大桥在建，江南、江北日益融为一体。淮河安徽段已建成12座跨河大桥，另有1座在建，淮河两岸畅通无阻。
【自然资源】
安徽资源条件优越，土地资源、生物资源、水资源和矿产资源等自然资源丰富。全省现有耕地约408万公顷，水面约105万公顷，其中水产养殖面积约48万公顷。共有生物资源10 917种，其中国家重点保护的木本植物有30种；珍稀野生动物54种；国家一、二级保护动物分别有18种和368种，以扬子鳄、白鳍豚最为珍贵。水资源蕴藏总量约为680亿立方米，居全国第20位。安徽省是矿产资源大省，矿产种类较全，储量丰富。全省已发现的矿种有128种(计算到亚矿种为160种)，查明资源储量的矿种124种(含亚矿种)，其中能源矿种6种、金属矿种22种、非金属矿种94种、水气矿种2种。煤、铁、铜、硫、磷、明矾、石灰岩等38种矿产储量居全国前10位。现已探明煤炭储量250亿吨，铁矿储量29.9亿吨，铜矿储量384.9万吨，硫铁矿储量5.64亿吨，分别居全国第7位、第5位、第5位和第2位。2016年地质勘查部门启动开展各类地质(科研)项目(省级)158项，新增查明资源储量的大中型矿产地10处，新增探明储量矿种1种(镍矿)。
安徽省省树为黄山松，省花为皖杜鹃(别称映山红)，省鸟为灰喜鹊。
【文化艺术】
安徽是中国史前文明的重要发源地之一，文化底蕴深厚，源远流长。曾培育出道教文化、建安文学、桐城派、北宋理学、徽文化等，涌现出老子、庄子、管子等一批著名历史人物。产生于淮河流域的老庄道家学派，与儒家学说一起构成我国传统文化两大支柱；徽文化是明清时期最有影响的文化流派。新安理学是中国思想史上具有重大影响的学派，其奠基人程颢、程颐、朱熹的祖籍均在安徽新安江畔。朱熹亦自称“新安朱熹”。桐城派的形成，始于方苞，经刘大槐、姚鼐而发展成为一个声势显赫的文学流派，有1200余位桐城派作家.2000多部著作。
安徽是名人辈出的省份。其中有：当代的党和国家领导人胡锦涛、吴邦国、李克强等；现代的文化名人陈独秀、胡适、陶行知、朱光潜、吴作人等；晚清的李鸿章、丁汝昌、刘铭传、詹天佑等。
安徽被称为中国戏曲之乡，地方戏种现存30余种，影响较大的有黄梅戏、徽剧等。黄梅戏，旧称黄梅调或采茶戏，是中国五大戏曲剧种之一。徽剧是京剧的主要源流之一。池州的傩戏号称“戏剧活化石”。淮河两岸流行的花鼓灯被誉为“东方芭蕾”。
安徽的商帮文化一向发达。徽商，是指以乡族关系为纽带所结成的徽州商人群体，又称新安商人。徽州人经商的历史非常悠久，早在东晋时期就有新安商人活动的记载，此后各朝代均有发展。明朝成化、弘治年间，徽州商人的经济实力逐渐增强，规模日益庞大，形成徽州商帮，其商业资本之巨，从商人数之众、活动区域之广、经营行业之多、经营能力之强，都是其他商帮所无法匹敌的，其强盛势头一直持续到清朝中叶，引领中国商业发展潮流300余年，对当时的社会经济、政治、文化等方面产生了深远影响。道光之后，徽商逐渐趋于衰落，虽然还有为数甚多的徽商奔波于全国各地，但是他们在商界的影响力已大不如前，徽州商帮遂成为历史名词。徽商名人很多，其中以胡雪岩最为著名。胡光墉(1823-1885)，清代著名徽商，字雪岩，绩溪县湖里村人。胡光墉早年家境贫苦，经同乡引荐，前去杭州阜康钱庄当学徒，由于工作勤恳、言行稳重，而且善于经营，颇受钱庄主人赏识。庄主临死之前，考虑到自己没有后代，决定将钱庄赠送给胡光墉，他于是一变而成富商。此后，胡光墉开始以商人身份涉足政治活动。1861年，当太平军与杭州清军激战时，他组织一批人从上海采运军火和粮食运往杭州。1862年，他协助左宗棠与法国人联组“常捷军”。1866年，又协助
左宗棠创办了福州船政局，并为左宗棠办理采运事务，代借内外债白银1250多万两。由于胡光墉为左宗棠及湘军竭心尽力，因而在左宗棠等人的推荐下，被授予扛西候补道职务，并且依靠湘军的势力，在全国广设当铺和锻号，成为富甲江南的特大官商。
【特产美食】
安徽省特产类型多样，数量丰富，其中不乏闻名于世的精品。许多传统工艺品做工考究，不仅实用，更体现了浓郁的地方文化特色。宣笔、宣纸、徽墨、歙砚被称为安徽的“文房四宝”。芜湖的铁画，黑白分明，虚实相间，苍劲凝重，豪放潇洒，既有国画之意境，又有雕塑的立体感，深受各界人士的青踩。许多土特产品也名扬八方，如黄山毛峰、祁门红茶、六安瓜片、太平猴魁、古井贡酒、砀山酥梨、萧县葡萄、怀远石榴、广德板栗、巢湖银鱼、胡玉美蚕豆辣酱等。
徽菜为中国八大菜系之一，起源于歙县，绩溪的徽帮厨师将其发扬光大。据《歙县志》记载，宋代以来，徽菜在徽州府已成雏形；南宋以后，随着徽商势力的崛起和向外拓展，徽菜日渐名声远扬；明清两代，长江中下游的城镇大都设有徽菜馆。徽州人把徽菜作为一种商品，大规模、有组织地向外输出。
徽菜素以重油、重色、重火功、色香味形俱全而盛行于世。徽菜在烹调方法上擅长烧、炖、蒸。烧菜讲究软糯可口，味美隽永；炖菜讲究汤醇味鲜，熟透酥嫩；蒸菜着重原汁原味，爽口宜人。
徽菜能够成为一种区域性菜系，它的风格特征与其他菜系不同，其立足本地优势，善于发挥原料本身的滋味，保持原汁原味；常用火腿佐料，冰糖提鲜，料酒除腥提香。同时，徽菜以烹饪山珍河鲜而著称。徽州地处皖南山区，山高林密，河水清澈，山珍河鲜十分丰富，盛产石鸡、竹笋、香菇、木耳、蕨菜、甲鱼、桃花鳜、汪丫鱼等，因而徽菜品种繁多，沙地马蹄鳖、雪天牛尾狸、问政山笋、臭鳜鱼、清蒸石鸡、毛豆腐、一品锅等都是徽菜中的佼佼者。
安徽省知名的特色食品有符离集烧鸡、无为熏鸭、采石矶茶干、八公山豆腐、铜陵冰姜、芜湖虾籽面、淮南牛肉汤等。
【民俗风情】
安徽省属于汉族聚居区，自古以来，汉族的民俗风情在这里也得以延续，如春节、元宵节、清明节、端午节、中秋节、赶集、庙会等。如今随着城镇化的步伐日益加快，许多古老的民俗风情正在悄悄地淡出人们的视野。保留至今并值得一提的尚有：黄山茶道，包括烹汤、涤器、投茶、注汤、敬茶、闻香、论茶等15道程序；九华庙会，每年农历七月的最后一天举行，包括佛像开光仪式、水陆法会、讲经法会等佛事活动；淮北相山庙会，每年农历三月十八日举行，除拜佛祈福外，周边民众还进行商品交流。近年来，赶相山庙会已逐渐发展成为当地人们的一项休闲、踏青的旅游活动。
【旅游资源】
安徽省旅游资源丰富，是中国旅游资源最丰富的省份之一。黄山、西递和宏村古民居群被联合国教科文组织分别列入世界自然与文化遗产、世界文化遗产名录。
安徽省拥有黄山、九华山、天柱山、琅琊山、齐云山、采石矶、巢湖、花山谜窟一渐江、太极洞和花亭湖等10处国家级风景名胜区；拥有歙县、寿县、毫州、安庆和绩溪5座国家级历史文化名城；拥有宣城扬子鳄、铜陵淡水豚等7处国家级自然保护区；拥有黄山、九华山、敬亭山等30处国家级森林公园；拥有凤阳明中都皇故城及皇陵石刻等130处国家重点文物保护单位；拥有黄山、天柱山2处世界地质公园；拥有休宁县齐云山、淮南市八公山等II处国家地质公园；拥有泾县桃花潭、望江县古雷池等34处国家水利风景区；拥有合肥市三河古镇、金寨县天堂寨等Il处5A级景区；拥有合肥、马鞍山等10座中国优秀旅游城市；拥有l处国家级旅游度假区(环巢湖国家旅游休闲区)；拥有九华山庙会、凤阳花鼓等72项“国家级人类口述与非物质文化遗产”；拥有合肥明教寺、九华山月身宝殿等14座全国重点寺院。
2014年2月，皖南国际文化旅游示范区，经国务院批准成立，形成以黄山为中心、辐射周边的山水文化旅游圈，推动徽州文化与青山秀水、美好乡村的联动，打造“美丽中国建设先行区”“世界一流旅游目的地”。
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