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注册营养师考试《营养与食物》考试试题及答案五
1、预防肥胖的饮食方法( B )。
A.动物蛋白与植物蛋白一并食用
B.多吃植物油，少吃动物油
C.饮食多样化
D.以上都对
2、食用盐加碘的好处是( A )
A.预防缺碘性甲状腺肿(俗称大脖子病)
B.预防胎儿或儿童发育不良
C预防胎儿或儿童智力低下(俗称呆小病)
D.以上都是
3、蛔虫症是蛔虫卵进入人体后形成的，而蛔虫卵在生活中是( A )。
A.经口进入体内
B.经伤口进入体内
C.经注射进入体内
D.狗咬伤人后进入体内
4、预防营养缺乏症应做到( B )
A.食物多样性
B.改变挑食和偏食的不良习惯
C.加强运动
D.以上都是
5、饮食卫生主要包括( A )
A.一日三餐，定时定量
B.不挑食和不偏食
C. 饭前便后要洗手
D..以上都是
6、 喝生水的害处 ( B )
A.易感冒咳嗽;
B.易引起腹泻;
C.牙齿痛;
D. 沙眼
7、吃生瓜果前要洗净去皮是为了( C )
A.更好吃
B.好消化
C.避免细菌和农药进入体内
D更有营养
8、提供人体热量的营养素有( D )。
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.以上三种都是
9、纤维素的主要生理功能是( B )。
A.提供人体热量
B.促进胃肠蠕动
C.促进人体生长发育
D.提供丰富营养
10、含有维生素C的食物是( C )。
A.肉
B.粮食
C.蔬菜水果
D蛋奶
11、广泛存在于水果和蔬菜中能治疗坏血病、牙龈出血和鼻出血的维生素是( B )。
A.维生素B
B .维生素C
C.维生素A
D维生素D
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