【摘要】 秘书考试网权威发布2014下半年秘书资格三级考试知识点：西餐礼仪，更多2014下半年秘书资格三级考试知识点相关信息请访问秘书资格考试网。西
秘书考试网权威发布2014下半年秘书资格三级考试知识点：西餐礼仪，更多2014下半年秘书资格三级考试知识点相关信息请访问秘书资格考试网。西餐礼仪
(1)赴宴前的准备
1)接到邀请后,要看清请柬的各项内容
2)如果决定接受邀请并已答复主人，就不要轻易改变
3)到别人家赴宴需要带礼物
4)要根据请柬上的要求选择赴宴的服装
5)要准时赴宴
(2)西餐的座次安排
主客间隔而坐，男女间隔而坐，夫妻分开而坐
(3)入席、退席礼节
1)客人要在主人的带领下顺序入席
2)入座后，腰挺直，背部微靠在椅背上，双手放在膝盖
3)暂时离开应该把餐巾放在自己的椅子上
4)主人把餐巾放在盘子旁边，意味着结束进餐，其他人应该也把餐巾放在桌子上，随女主人退席
(4)餐具的使用方法与席间礼节
1)左手持叉，后手持刀，胳膊肘不要上桌
2)吃鸡、虾、鱼的方法
3)吃面包时要掰下一小块，涂上黄油，放入口中
4)吃意大利面条的方法
5)吃水果的方法
6)喝咖啡或茶的方法
7)每道菜吃完，要把刀叉并排放在盘内
8)进餐速度应该与大家一致
9)谈话声音一定要轻
(5)西餐的饮酒礼仪
1)上菜次序：汤或冷食、鱼、主菜、色拉、甜食、咖啡
2)上酒次序：宴会开始前的鸡尾酒、白葡糖酒配鱼、红葡萄酒配主菜、香摈酒与葡萄酒一起上
会见会谈工作程序
会见也叫礼节性会晤，通常是半小时左右，属于礼貌性的应酬。会谈也叫谈判，是双方或多方为各自利益，就某些实质性问题交流情况、交换意见、达成协议等，专题性较强。
(1)约定
(2)通知对方有关事项
(3)准备工作：背景资料、会见场所布置、人员安排
(4)迎接客人
(5)会见、会谈
(6)送别客人
